Thé Blanc

Un voyageur du XIXème siècle avait re­ marqué que pour réaliser des thés blancs, les Chinois exposaient les feuil­ les et les bourgeons fraîchement cueil­ lis au soleil, puis à l’ombre.
Les feuilles délicatement argentées, irisées d’un léger duvet blanc étaient larges et non roulées.
Ainsi, le thé blanc dispose d’une saveur très légère d’abricot qui offre une tasse aux notes fleuries et très fraîches.
Ces mélanges sont de vrais moments de détente, légers mais remplis de volupté